| “嵊泗贻贝”入选国宴菜单 为渔民稳就业加码 | |||||||||
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8月2日，在浙江西子宾馆举办的“国宴上的嵊泗贻贝”品鉴会上，嵊泗县人民政府与西子宾馆签订合作协议，将“嵊泗贻贝”正式纳入国宴菜单，这标志着“嵊泗贻贝”开始向高端市场迈进。 据介绍，嵊泗素有“贻贝之乡”美誉，养殖业是主要产业之一，因海深浪急，养殖环境优越，年产厚壳贻贝15万吨，占国内产量的70%以上，以出口为主。“嵊泗贻贝”也因此成为中国首批受欧盟保护的地理标志之一。 今年以来，因受疫情影响，“嵊泗贻贝”出口受阻，近6000名渔民面临着生计和就业难题。 为落实中央提出的“六保”任务，实现“六稳”目标，嵊泗县党委政府开始积极开拓“嵊泗贻贝”的国内市场，以保障产业链上的渔民稳定就业。 除了大力宣传“嵊泗海域远离大陆，海水清澈无污染，海鲜绿色无公害”等自然优势外，嵊泗县党委政府还助力产业“练好内功”。通过浙江省健康膳食公益促进会对接西子宾馆，按照国宾馆食品认证体系对近6000名渔民进行职业技能培训，使嵊泗贻贝在育苗、养殖、加工、运输以及销售等全产业链上实现数字化转型，达到符合国宾馆标准，成为国内顶尖贻贝品类的代表。 打造高端食材的同时，由嵊泗县人力社保局牵头中国烹饪大师王丰工作室、杭州G20峰会国宴设计者朱启金大师，联手培训嵊泗厨师，提高“嵊泗贻贝”的烹饪艺术水平，让菜品达到国宴标准，成为舟山海鲜的又一张金名片。 在此次品鉴会上，嵊泗县人民政府还与西子宾馆签订了贻贝供货协议，并在现场推广优质食材，让更多宾客品尝原产地优质食材的自然美味，打开销路的同时，不断提高“嵊泗贻贝”在同类产品中的知名度、美誉度。 下一步，嵊泗县计划以养殖带动旅游，实现三产融合发展。把2万余亩的养殖海域，打造成养殖业和观光业互相融合发展的第六产业，帮助渔民增产增收，振兴偏远海岛的发展，成为国内海岛养殖和海岛旅游的典范。 |
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信息来源：嵊泗传媒
发布日期：2020-08-03 08:31:40
8月2日，在浙江西子宾馆举办的“国宴上的嵊泗贻贝”品鉴会上，嵊泗县人民政府与西子宾馆签订合作协议，将“嵊泗贻贝”正式纳入国宴菜单，这标志着“嵊泗贻贝”开始向高端市场迈进。
据介绍，嵊泗素有“贻贝之乡”美誉，养殖业是主要产业之一，因海深浪急，养殖环境优越，年产厚壳贻贝15万吨，占国内产量的70%以上，以出口为主。“嵊泗贻贝”也因此成为中国首批受欧盟保护的地理标志之一。
今年以来，因受疫情影响，“嵊泗贻贝”出口受阻，近6000名渔民面临着生计和就业难题。
为落实中央提出的“六保”任务，实现“六稳”目标，嵊泗县党委政府开始积极开拓“嵊泗贻贝”的国内市场，以保障产业链上的渔民稳定就业。
除了大力宣传“嵊泗海域远离大陆，海水清澈无污染，海鲜绿色无公害”等自然优势外，嵊泗县党委政府还助力产业“练好内功”。通过浙江省健康膳食公益促进会对接西子宾馆，按照国宾馆食品认证体系对近6000名渔民进行职业技能培训，使嵊泗贻贝在育苗、养殖、加工、运输以及销售等全产业链上实现数字化转型，达到符合国宾馆标准，成为国内顶尖贻贝品类的代表。
打造高端食材的同时，由嵊泗县人力社保局牵头中国烹饪大师王丰工作室、杭州G20峰会国宴设计者朱启金大师，联手培训嵊泗厨师，提高“嵊泗贻贝”的烹饪艺术水平，让菜品达到国宴标准，成为舟山海鲜的又一张金名片。
在此次品鉴会上，嵊泗县人民政府还与西子宾馆签订了贻贝供货协议，并在现场推广优质食材，让更多宾客品尝原产地优质食材的自然美味，打开销路的同时，不断提高“嵊泗贻贝”在同类产品中的知名度、美誉度。
下一步，嵊泗县计划以养殖带动旅游，实现三产融合发展。把2万余亩的养殖海域，打造成养殖业和观光业互相融合发展的第六产业，帮助渔民增产增收，振兴偏远海岛的发展，成为国内海岛养殖和海岛旅游的典范。